山田水産（本社：大分県佐伯市）の公式noteで、2021年に発売開始した「山田のシシャモ」に関する記事の執筆を担当しました。
記事制作にあたり、お話を伺ったのは山田水産 取締役 水産加工部長の原尻正和さん。
シシャモの取り扱い歴35年！ というシシャモのプロフェッショナルです。
本当に心から感動する卵たっぷりシシャモの秘密、また山田水産として地球環境のことを考えたものづくりを行う姿勢……幅広いテーマで山田のシシャモに迫っています。
おかげさまで多くの方に読んでもらえる記事になっています。
【取材記事】[山田水産noteプロジェクト]美味しすぎるシシャモ
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