山田水産noteプロジェクト

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【取材記事】[山田水産noteプロジェクト]豪華すぎる松花堂御膳に目を剥いた

山田水産(本社:大分県佐伯市)の公式noteで、同社が経営する「魚彩さくら亭」に関する記事の執筆を担当しました。一言で言うと、食レポです。佐伯で多くの海産物がとれるのは豊後水道(ぶんごすいどう)という、大分県と愛媛県の間にある太平洋と瀬戸内...
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【取材記事】[山田水産noteプロジェクト]地魚推しな回転寿司のすごい実力

山田水産(本社:大分県佐伯市)の公式noteで、同社が経営する「佐伯回転寿司マルマン」に関する記事の執筆を担当しました。一言で言うと、食レポです。わざわざ佐伯まで行きたくなる、“回らない回転寿司”マルマンについて知っていただけたらうれしいで...
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【取材記事】[山田水産noteプロジェクト]鰻の骨だけで作るドッグフード

山田水産(本社:大分県佐伯市)の公式noteで、2023年1月に発売開始した「山田のうなぎボーン」に関する記事の執筆を担当しました。記事制作にあたり、お話を伺ったのは山田水産取締役養鰻部部長の加藤尚武さん、営業や商品開発に関わる増田洋亮さん...
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【取材記事】[山田水産noteプロジェクト]美味しすぎるシシャモ

山田水産(本社:大分県佐伯市)の公式noteで、2021年に発売開始した「山田のシシャモ」に関する記事の執筆を担当しました。記事制作にあたり、お話を伺ったのは山田水産取締役水産加工部長の原尻正和さん。シシャモの取り扱い歴35年! というシシ...
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【取材記事】[山田水産noteプロジェクト]山田信太郎社長インタビュー

山田水産(本社:大分県佐伯市)の公式noteで、山田信太郎社長のインタビュー・執筆を担当しました。SOU代表取締役、UNAKEN取締役で料理家、フードプロデューサーの河瀬璃菜さんからお声がけいただき、「山田水産公式noteライター」のひとり...